Разумный выбор биологически активных добавок: дозировка, форма, качество

Даже если они выглядят как лекарства, биологически активные добавки (Nahrungsergänzungsmittel) юридически относятся к продуктам питания. Перед продажей их не нужно допускать; в Германии о них лишь уведомляют Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL). За безопасность и правильную маркировку отвечает производитель, а органы пищевого надзора проводят выборочные проверки.

Это означает, что проверки эффективности, как для лекарств, нет. Биологически активные добавки не вправе заявлять, что излечивают, облегчают или предотвращают болезни, — такие заявления запрещены. Обязательных общеевропейских максимальных уровней для витаминов и минералов пока нет; в Германии ведомства ориентируются на рекомендации BfR.

Если вы питаетесь разнообразно, с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых и орехов, вы достаточно обеспечены большинством питательных веществ. Поэтому DGE считает биологически активные добавки полезными для здоровых людей лишь в определённых ситуациях.

На каждой упаковке указаны рекомендуемая суточная доза и количество каждого питательного вещества на суточную дозу. Часто указывается также доля референсного значения потребления (NRV) в процентах. NRV — ориентир для маркировки, а не индивидуальная рекомендация. Значение в несколько сотен или тысяч процентов — не признак качества, а указание на очень высокую дозу.

BfR рекомендовало максимальные количества на суточную дозу для биологически активных добавок. Они учитывают, что вы получаете питательные вещества также с пищей и, возможно, из обогащённых продуктов. Несколько примеров:

Многие продукты рекламируют себя как «высокодозированные», «экстра-сильные» или «запас на год». Это ничего не говорит о качестве, лишь о количестве. Избыток водорастворимых витаминов в основном выводится, но с жирорастворимыми витаминами вроде A и D и минералами вроде железа, цинка или селена длительное избыточное поступление может навредить. Витамин B6 в больших количествах тоже проблематичен.

Поэтому следите, чтобы дозировка соответствовала вашей реальной потребности. Делимые таблетки или капли позволяют снизить дозу, если продукт содержит больше необходимого.

Таблетки дешёвые, стабильные и долго хранятся, но содержат вспомогательные вещества для прессования. Капсулы часто обходятся меньшим количеством добавок; твёрдые капсулы из целлюлозы веганские, желатиновые — нет. Порошок гибко дозируется и подходит для больших количеств, например магния. Капли удобны для жирорастворимых витаминов вроде D и K. Мармеладки вкусные, но часто содержат сахар и меньшие количества питательных веществ — и для детей выглядят как конфеты.

У минералов играет роль соединение: органические соединения вроде цитратов или бисглицинатов считаются хорошо биодоступными. Термины вроде «липосомальный» или «биоактивный» звучат как дополнительная ценность; дают ли они здоровым людям измеримое преимущество, часто не доказано. Жирорастворимые витамины лучше принимать во время еды, содержащей немного жира.

Маркировка биологически активной добавки, продаваемой в Германии, должна включать, среди прочего, обозначение «Nahrungsergänzungsmittel» (биологически активная добавка), названия содержащихся питательных веществ, рекомендуемую суточную дозу, предупреждение не превышать её, указание, что продукт не заменяет сбалансированного питания, и указание хранить его недоступно для детей. Если этих сведений нет, будьте осторожны.

Термины вроде «проверено в лаборатории» или «премиум» не защищены. Информативнее опубликованные сертификаты анализа независимых лабораторий, привязанные к конкретной партии. Особенно критичны продукты, продаваемые через онлайн-маркетплейсы напрямую из стран за пределами ЕС: они не обязательно соответствуют европейскому пищевому праву и могут содержать запрещённые вещества или неверные количества. Немецкие центры защиты прав потребителей (Verbraucherzentralen) сообщают о подозрительных продуктах на своём портале «Klartext Nahrungsergänzung».

В ЕС заявления о пользе для здоровья можно использовать, только если они научно оценены и одобрены. Типичные одобренные формулировки — «Витамин C способствует нормальной работе иммунной системы» или «Магний способствует уменьшению усталости и утомляемости». Такие заявления описывают нормальную функцию организма, а не обещание, что продукт заметно что-то улучшит у здоровых, хорошо обеспеченных людей.

Для многих популярных ингредиентов вроде коллагена, гиалуроновой кислоты, ашваганды или куркумы одобренных заявлений о пользе для здоровья нет. Утверждения вроде «укрепляет защитные силы», «выводит токсины» или «от боли в суставах» для биологически активных добавок недопустимы. Кто так рекламирует, часто небрежен к правилам и в остальном. Добросовестный поставщик использует осторожные формулировки и называет питательные вещества, к которым относится заявление.

Биологически активные добавки могут взаимодействовать с лекарствами и друг с другом. Несколько известных примеров стоит знать — в случае сомнений поможет аптека.

Цена упаковки мало что говорит. Сравнивайте цену за суточную дозу и учитывайте, на сколько дней реально хватает упаковки. Большие упаковки «на год» часто дёшевы в пересчёте на день, но оправданы, только если вы действительно хотите принимать продукт так долго и срок годности это позволяет. Храните добавки в сухом прохладном месте, защищённом от света, чтобы ингредиенты оставались стабильными.

На wovitamine.de вы видите актуальные предложения нескольких магазинов с отметкой времени. Сравнивайте цену за суточную дозу, чтобы понять, действительно ли якобы выгодное предложение выгодно.

Храните все добавки недоступно для детей. Это особенно касается мармеладок, похожих на конфеты, и таблеток железа, которые у детей могут вызвать отравление даже в сравнительно небольших количествах. Храните продукты в оригинальной упаковке, чтобы дозировку и предупреждения можно было прочитать в любой момент.

Биологически активные добавки не заменяют сбалансированного разнообразного питания и здорового образа жизни. Если у вас есть заболевания, вы беременны или кормите грудью или регулярно принимаете лекарства, перед приёмом проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом. Не превышайте рекомендуемую суточную дозу, указанную на упаковке. Информация на этой странице служит лишь общей ориентации и не заменяет индивидуальной консультации.